歡迎訪問上海胡鑫機械有限公司官方網站! 關于我們-聯系我們-在線留言
上海胡鑫機械有限公司
客戶服務熱線:13916894590021-59950379
位置:首頁 > > 技術服務
螺桿式冷水機如何保養與維護
發表時間:2018-04-20     閱讀次數:     字體:【

螺桿式冷水機如何保養與維護

螺桿式冷水機的維護    

為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生工作。   

螺桿式冷水機的保養
  
一、螺桿式冷水機地面保養,一般小型裝配式螺桿式冷水機的地面使用保溫板,使用螺桿式冷水機時應防止地面存

有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面。  
 
二、螺桿式冷水機安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保

持一段時間。   

三、螺桿式冷水機密封部位保養,由于裝配式螺桿式冷水機是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙

,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。
 
四、螺桿式冷水機庫板保養,注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重

的會使庫體局部保溫性能降低。   
  

二、 螺桿式冷水機中排除異味的方法   
1、螺桿式冷水機中產生異味的原因   
所謂異味,即螺桿式冷水機中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣

味,天長日久,這種氣味就粘附于螺桿式冷水機的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 螺桿式冷水機中產生異味,一

般說來有以下幾個方面的原因: 螺桿式冷水機在未進食品前就有一種異味存在。   

入螺桿式冷水機前食品就有變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。   

存放過魚的螺桿式冷水機,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味而變質。   

螺桿式冷水機通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。   

螺桿式冷水機制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。   

螺桿式冷水機中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。

不同氣味的食品存在一個螺桿式冷水機庫房內,導致食品串味互相。   

2、 防止螺桿式冷水機異味產生的方法   
入螺桿式冷水機冷藏的食品,經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。  
 
螺桿式冷水機庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,經過技術處理,排除異味后方可使用。  
 
平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。
  
食品在冷加工過程中,使螺桿式冷水機庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若螺桿式冷水

機庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。  
 
螺桿式冷水機內不得混合存放互相的食品。

 
上一篇:模溫機工作原理
下一篇:模溫機和壓鑄機的關系
YOUNVA 欧美A片寂寞影城| n0338在线观看| 求一个免费的黄色网站| 女人天堂影音先锋| 乱色情| 日本先锋官网| 影音资源 美女av| av久久人妻| 欧美色图视频免费在线观看| 草馏社区| 色哟哟| 日韩欧美se在线| 軟件工程師 職責 福利| av天堂网先锋影音| 做爱的激情乱伦故事| 2018先锋成人av| 男人的天堂av色欲网 w.tjyzlhj.com| 欧美色就是色日本色图| 亚洲色情先锋| 222男子天堂| A片电影影音先锋|